NOURISH 💦 chiar și carnea poate fi consumată ayurvedic
Cum așa?
Salutare!
După ce am postat câteva poze cu mâncare care conținea și carne pe profilul meu, am primit unele remarci mai puțin plăcute. Cum că Ayurveda nu ar putea fi vreodată despre preparate cu carne, și că prin asta trimit un mesaj distorsionat către oameni.
Într-adevăr Ayurveda nu recomandă carnea datorită energiei stagnante, care întunecă conștiința și pe care o aducem astfel în noi (tamas), însă îi recunoaște rolul din punct de vedere nutritiv (cel puțin pentru 𝑟𝑎𝑘𝑡𝑎 𝑑ℎ𝑎𝑡𝑢 & 𝑚𝑎𝑚𝑠𝑎 𝑑ℎ𝑎𝑡𝑢 - țesuturile responsabile de producția de celule roșii și sănătatea musculară). Autori ayurvedici de seamă (non-puritani) vorbesc despre carne și produsele de origine animală drept cele mai întremătoare pentru Vata dosha.
Și atunci de ce am respinge cu totul beneficiile unor principii funcționale de dietă în viețile noastre, pe ideea că 'asta nu e Ayurveda, oricum'? Invers, am putea să ne creăm în mod inteligent o dietă care aduce echilibru între alimentele de origine vegetală și cele de origine animală pe care le consumăm. Am putea să ne ghidăm după principii de preparare și combinare a mâncărurilor care susțin digestia și aduc vitalitate în viețile oamenilor de peste 5000 de ani.
Nu trebuie să trăiești în Asia, să fii yoghin sau o persoană spirituală, ci doar una care recunoaște importanța diferențelor de constituție, impactului dezechilibrelor, stării focului digestiv, nevoilor emoționale, consumului fizic, șamd. O persoană care deja știe că mai multe ingrediente ‘sănătoase’ puse laolaltă nu înseamnă neapărat ‘mai sănătos’. O persoană care caută să (se) înțeleagă, mai presus de ce spun trend-urile că ar trebui să mâncăm.
Toate acestea le găsești în NOURISH
Un curs de gătit care îmbină înțelepciunea ayurvedică cu stilul de viață modern
Care îți aduce claritate și te pune în contact nu doar cu hrana, ci și cu felul în care o consumi.
Dacă ești în SUUNA Founders, ai 10% REDUCERE la NOURISH.
SUUNA Founders este un abonament de 5€/lună sau 50€/an care îți oferă:
Acces la discounturi exclusive pentru toate evenimentele și cursurile de pe platforma SUUNA
Toate înregistrările atelierelor lunare gratuite — în prezent:
Return to Her cu Melissa Louise
Body as a Portal cu Claudia Găgeanu și Cristina Chirnogea
Învață să gătești nu doar pentru a obține energie brută sau kilograme în minus ci și pentru digerabilitate, vitalitate, echilibru, prevenție și poftă de viață. For the best of your nourishment
Pentru prânzuri care nu se lasă cu poftă de dulce sau balonări, îți reglează apetitul și îți dau un nivel constant de energie.
Începem pe 19 mai. Rezervă-ți locul AICI
- două sesiuni a câte 2h, din confortul bucătăriei tale
- grup de whatsapp, înregistrări, shopping list, meal planning, rețete, broșură introductivă în Ayurveda & posibilitatea de a învăța mai mult, dacă vrei
Zile liniștite îți doresc!